「間違いなく味はおいしいのに、なぜか思うように注文が出ない。」反対に「原価率の高い料理や、手間がかかるドリンクばかりに注文が集中してしまう。」そんなお悩みの原因は、間違ったゴールデンゾーンにメニューを配置しているのかもしれません。

本サイトの「デザイン・レイアウトのコツ」の中で「ゴールデンゾーン」の基本についてご紹介していますが、ゴールデンゾーンはメニューの仕様や文字組によって変わります。
例えば、2段組で横書きのメニュー表の場合、左上がゴールデンゾーンとなります。しかし、3段組のメニュー表の場合、左上だけでなく真ん中の上もゴールデンゾーンであり、見せ方によっては左上よりも視線を集めるスペースとなります。
真ん中の上がゴールデンゾーンになるのは、コンビニの陳列棚も同じです。あなたのお店で使っているメニュー表を陳列棚に見立て、お客様の視線の動きを想像しながら、売りたいメニューをどこに配置するのが一番効果的か、もう一度見直してみましょう。