接客をサポートする外国語メニュー表 その１｜売上アップ簡単テクニック｜「メニューの窓口」とは、メニュー表作りの情報提供とデザイン制作のお手伝いをするサイトです。

訪日外国人の増加に伴い、外国語メニュー表を準備するお店が増えています。しかし、メニュー名を翻訳しただけの外国語メニュー表では、ホールスタッフが注文を聞くときの負担を軽減することはできません。語学力のないホールスタッフでも、聞き間違いなどのミスを軽減する外国語メニュー表のデザイン制作ポイントをご紹介します。

1. 番号をつける
各メニューに番号をつけましょう。番号のほうが覚えやすく、聞き間違いのミスも少なくなります。
2. 日本語メニュー名を併記する
例えば、お客様が指さした外国語のメニュー名に日本語のメニュー名も書かれていれば、ホールスタッフは安心です。
3. 写真を載せる
写真を載せることは注文を円滑にするだけでなく、外国人のお客様がメニューを選ぶ時に安心感を与えます。

また業態によっては、チェックボックスのついたオーダーシートを渡して、注文するメニューにレ点(チェックマーク)を書いてもらうのもいいですね。